Hafer kommt oft aus Kannada, obwohl er auch in Deutschland gedeiht. Irrsinn, findet Sabine Bingenheimer-Zimmermann. Mit REGIONIQUE will sie das ändern. Foto von John Lambeth von Pexels.
Hafer aus Kanada, Tomaten-Konserven aus China und Spargel aus Peru: In unseren Supermärkten hat vieles, was wir kaufen können, einen langen Weg hinter sich. Wie lang dieser Weg ist, das ist den wenigsten allerdings bewusst. Der Lebensmittel-Hersteller REGIONIQUE hat eine Modellrechnung aufgestellt, in welcher Früchte-Müsli verglichen wurde. Das Ergebnis ist überraschend, denn in einem vermeintlich lokalen Produkt steckten mehr als 45.000 Transportkilometer, wenn man die Wege aller Zutaten ...
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